La mia cucina

Ingrédients: - courgettes - aubergines - tomates - poivrons - basilic - sel, poivre - huile, vinaigre Faire cuire tous les légumes à la vapeur. Assaisonner.

Lire la suite

Ingrédients: - tomates coeur de boeuf - courgettes - fromage de chèvre frais - basilic - sel, poivre - huile, vinaigre Faire cuire les courgettes coupées en dés avec la peau pendant 3 minutes à la vapeur. Détailler les tomates en dés. Ajouter le fromage...

Lire la suite

Ingrédients: - lentilles - saumon cuit - sel, poivre - huile, vinaigre Faire cuire les lentilles 20 minutes. Ajouter le saumon émietté. Assaisonner.

Lire la suite

Ingrédients: - courgettes - pignons de pins - fromage de chèvre frais - menthe - sel, poivre - huile, vinaigre Laver les courgettes. Ne pas les éplucher mais les détailler en lanières avec un économe. Les plonger dans une casserole d'au bouillante salée....

Lire la suite

Ingrédients: - 500 g de farine - 2 sachets de levure sèche de boulanger - 25cl d'eau tiède - 1kg d'oignons - ail - huile d'olive - sel, sucre - herbes de provence, romarin, origan - anchois - olives noires 1. Préparer la pâte à pain quelques heures à...

Lire la suite

Ingrédients: - 250 g de mascarpone - 6 cuillères à soupe de sucre - 2 œufs, blancs et jaunes séparés - 1 citron - Limoncello - sirop de sucre de canne - biscuits à la cuillère Mélanger le mascarpone, les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter les zests d'un...

Lire la suite

Lire la suite

Ingrédients: - saumon frais - mangue mûre - coriandre fraîche - gingembre frais - huile d'olive, jus de citron - sel, poivre, piment d'Espelette Couper le saumon et la mangue en petits dés de 5 mm de côté. Mélanger le saumon et la mangue dans un saladier....

Lire la suite

Ingrédients: - 500 g de rhubarbe - 500 g de fraises - 500 g de sucre cristallisé - 1 citron Éplucher la rhubarbe. La couper en tronçons. Equeuter les fraises. Mélanger le sucre et les fruits. Dans l'idéal, laisser reposer une nuit. Faire cuire à feu doux...

Lire la suite

Ingrédients: - 1 aubergine - 1 tomate cœur de bœuf - pâtes torsades - pignons de pin - huile, vinaigre - sel, poivre - piment d'Espelette Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Y jeter l'aubergine coupée en dés fins. Ajouter de l'eau. Couper...

Lire la suite