Salade de quinoa, concombre et noisettes

Ingrédients:

- quinoa

- concombre

- noisettes entières

- fromage de chèvre frais

- coriandre

- huile, vinaigre de noix

- sel, poivre

Faire cuire le quinoa dans un bouillon de légumes pendant 12-15 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Couper le concombre en très petits dés. Hacher grossièrement les noisettes. Couper le fromages en petits dés.

Mélanger le quinoa, le concombre, les noisettes et le fromage. Assaisonner avec l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et la coriandre.