salades

Ingrédients: - courgettes - aubergines - tomates - poivrons - basilic - sel, poivre - huile, vinaigre Faire cuire tous les légumes à la vapeur. Assaisonner.

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Ingrédients: - tomates coeur de boeuf - courgettes - fromage de chèvre frais - basilic - sel, poivre - huile, vinaigre Faire cuire les courgettes coupées en dés avec la peau pendant 3 minutes à la vapeur. Détailler les tomates en dés. Ajouter le fromage...

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Ingrédients: - lentilles - saumon cuit - sel, poivre - huile, vinaigre Faire cuire les lentilles 20 minutes. Ajouter le saumon émietté. Assaisonner.

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Ingrédients: - courgettes - pignons de pins - fromage de chèvre frais - menthe - sel, poivre - huile, vinaigre Laver les courgettes. Ne pas les éplucher mais les détailler en lanières avec un économe. Les plonger dans une casserole d'au bouillante salée....

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Ingrédients: - 1 aubergine - 1 tomate cœur de bœuf - pâtes torsades - pignons de pin - huile, vinaigre - sel, poivre - piment d'Espelette Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Y jeter l'aubergine coupée en dés fins. Ajouter de l'eau. Couper...

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Ingrédients: - pousses d'épinard - roquette - persil - menthe - basilic - romarin - échalotes - huile d'olive, vinaigre balsamique, jus de citron - sel, poivre Laver et essorer les pousses d'épinard et la roquette. Ciseler les herbes fraîches. Émincer...

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Ingrédients: - tomates cœur de bœuf - aubergines - mozzarella - 1 bouquet de basilic - huile d'olive, vinaigre balsamique - sel, poivre Faire cuire les aubergines coupées en tranches à la vapeur. Préparer l'huile de basilic: mixer les feuilles d'un bouquet...

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Ingrédients: - quinoa - concombre - noisettes entières - fromage de chèvre frais - coriandre - huile, vinaigre de noix - sel, poivre Faire cuire le quinoa dans un bouillon de légumes pendant 12-15 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Couper le concombre...

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